Bolo Brigadeiro Gelado

Cozinhar pode ser extremamente terapêutico. Trago aqui a receita de um bolo gelado para você fazer e deliciar-se. Vamos lá? Mãos à obra, então!

BOLO BRIGADEIRO GELADO

Ingredientes:

. 4 ovos

. 2 xícaras (chá) de leite

. 100g de manteiga à temperatura ambiente

. 2 xícaras (chá) de açúcar

.1 xícara (chá) de chocolate do padre

. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

. 1 pote (2 litros) de sorvete brigadeiro

. 1 lata de creme de leite

. 1 tablete (200g) de chocolate meio amargo

Modo de fazer:

Bater no liquidificador os ovos com metade do leite, a manteiga, o açúcar, o chocolate em pó, a farinha de trigo, o fermento em pó.

Despejar esta mistura em uma assadeira retangular untada. Levar ao forno médio por, aproximadamente, 25 minutos.

Forrar uma forma redonda (25 cm diâmetro) com papel alumínio. Fazer uma camada com uma parte do bolo esfarelado e umidecido com parte do leite restante. Espalhe metade do sorvete. Repita fazendo outra camada de bolo esfarelado umidecido, sorvete e finalize com o restante do bolo e leite.

Levar ao freezer para gelar e endurecer.

Aquecer o creme de leite em banho maria. Desligar o fogo, juntar o chocolate picado e mexer até derretê-lo. Desenformar o bolo e cobri-lo com este creme de chocolate.

Decorar com chocolate em raspas ou granulado. Servir.

Vera Purcina